# [Piliç But Nasıl Yapılır?]
Piliç but, Türkiye'de en sık tercih edilen ve lezzetli tavuk yemeklerinden biridir. Piliç but, özellikle fırında, tavada, ya da ızgarada pişirilebilen, farklı malzemelerle harmanlanarak çeşit çeşit lezzetlere bürünen bir yemektir. Piliç but tarifleri, kolay uygulanabilirliği ve lezzeti nedeniyle birçok evde tercih edilmektedir. Bu makalede, piliç but nasıl yapılır sorusunu detaylı bir şekilde ele alacağız.
## [Piliç But Nedir?]
Piliç but, tavuk butu olarak da bilinen, tavuk etinin üst bacak kısmından oluşan bir parçasıdır. Tavuk but, derisiyle ya da derisiz olarak kullanılabilir. Fırında, tavada, ızgarada ve barbeküde pişirilebilen piliç but, farklı pişirme yöntemleriyle zengin lezzetlere ulaşılabilir. Derisiyle yapılan but yemekleri, daha fazla lezzet ve nemli bir doku sunarken, derisiz yapılan butlar daha hafif bir lezzet tercih edenler için idealdir.
## [Piliç But Nasıl Pişirilir?]
Piliç but pişirmenin birkaç farklı yöntemi bulunmaktadır. Her yöntem farklı bir lezzet profili sunar. İşte, piliç but pişirmenin en popüler yöntemleri:
### 1. [Fırında Piliç But Nasıl Pişirilir?]
Fırında piliç but pişirmek, etin daha lezzetli ve nar gibi kızarmasına olanak tanır. Fırında pişirme yöntemiyle but etleri, çıtır bir dış yüzeye ve yumuşak, sulu bir iç kısma sahip olur.
#### Malzemeler:
- 4-6 adet piliç but
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
#### Yapılışı:
1. Tavuk butlarını yıkayın ve kurulayın.
2. Sarımsakları ezin ve tüm baharatlarla karıştırın.
3. Tavuk butlarını baharatlı zeytinyağı karışımına bulayın.
4. Fırını 200°C’ye ısıtın ve butları fırın tepsisine yerleştirin.
5. 40-45 dakika pişirin, ara ara üzerini kontrol edip çevirebilirsiniz.
6. Fırın tepsisinde kalan baharat karışımını butların üzerine fırının son 10 dakikasında dökerek daha fazla aroma elde edebilirsiniz.
### 2. [Tavada Piliç But Nasıl Pişirilir?]
Tavada piliç but pişirmek, kısa sürede lezzetli bir sonuç elde etmek isteyenler için pratik bir yöntemdir. Tavada kızartılan butlar, dış kısmında çıtır bir doku oluştururken iç kısımları yumuşak kalır.
#### Malzemeler:
- 4 adet piliç but
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu (isteğe bağlı)
#### Yapılışı:
1. Tavuk butlarını yıkayın ve kurulayın.
2. Sarımsakları ezin ve tüm baharatlarla karıştırın.
3. Tavada zeytinyağı veya tereyağını kızdırın ve butları üzerine yerleştirin.
4. Orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
5. Butları zaman zaman çevirerek her tarafının eşit pişmesini sağlayın.
6. Tavuk butları altın sarısı renkte çıtırlaştığında pişmiş olacaktır.
### 3. [Izgarada Piliç But Nasıl Pişirilir?]
Izgarada piliç but, özellikle yaz aylarında barbekü keyfini sevenler için ideal bir seçenektir. Izgara yöntemi, but etinin lezzetli ve tütsülenmiş bir aromaya bürünmesine yardımcı olur.
#### Malzemeler:
- 4-6 adet piliç but
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
#### Yapılışı:
1. Piliç butlarını yıkayın ve kurulayın.
2. Sarımsakları ezin ve tüm baharatlarla karıştırın.
3. Izgara ateşini yüksek sıcaklığa getirin ve butları alüminyum folyo üzerine yerleştirin.
4. Her tarafı eşit şekilde pişene kadar 20-25 dakika ızgara yapın.
5. Arada tavukları çevirmeyi unutmayın ve ızgaranın üzerindeki baharat karışımını üzerine fırçalayın.
## [Piliç But Pişirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler]
Piliç but pişirirken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır. Bu detaylar, butların hem lezzetli hem de sağlıklı bir şekilde pişirilmesini sağlar.
- **İç sıcaklık kontrolü**: Piliç butların iç kısmının iyice pişip pişmediğini kontrol etmek için en az 75°C'yi (165°F) görmelisiniz. Bu, etin tamamen piştiğini ve güvenli bir şekilde tüketilebileceğini gösterir.
- **Baharat seçimi**: Piliç butun lezzetini artırmak için baharatları dengeli bir şekilde kullanmanız önemlidir. Baharatların ölçüsünü aşırıya kaçırmamak, butun tadını bozmadan yumuşak bir lezzet yakalamanızı sağlar.
- **Marinasyon**: Piliç butların daha yumuşak ve lezzetli olması için marinasyon sürecine özen göstermek faydalıdır. 30 dakika ile 2 saat arasında bekletilen marinasyon sosları, etin daha derinlemesine lezzetlenmesine yardımcı olur.
- **Fırın ya da ızgara ayarları**: Tavuk butların dışının kurumasını önlemek için fırın veya ızgarada yüksek sıcaklıkta uzun süre bırakmamaya dikkat edin. Orta derecede pişirme yöntemi tercih edilir.
## [Sonuç]
Piliç but, çeşitli pişirme yöntemleriyle hem lezzetli hem de pratik bir yemek alternatifi sunar. Fırında, tavada veya ızgarada pişirerek farklı tatlar elde edebilir, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz enfes bir ana yemek hazırlayabilirsiniz. Piliç but pişirirken doğru malzeme seçimi ve pişirme tekniği ile her zaman kusursuz sonuçlar alabilirsiniz.
Piliç but, Türkiye'de en sık tercih edilen ve lezzetli tavuk yemeklerinden biridir. Piliç but, özellikle fırında, tavada, ya da ızgarada pişirilebilen, farklı malzemelerle harmanlanarak çeşit çeşit lezzetlere bürünen bir yemektir. Piliç but tarifleri, kolay uygulanabilirliği ve lezzeti nedeniyle birçok evde tercih edilmektedir. Bu makalede, piliç but nasıl yapılır sorusunu detaylı bir şekilde ele alacağız.
## [Piliç But Nedir?]
Piliç but, tavuk butu olarak da bilinen, tavuk etinin üst bacak kısmından oluşan bir parçasıdır. Tavuk but, derisiyle ya da derisiz olarak kullanılabilir. Fırında, tavada, ızgarada ve barbeküde pişirilebilen piliç but, farklı pişirme yöntemleriyle zengin lezzetlere ulaşılabilir. Derisiyle yapılan but yemekleri, daha fazla lezzet ve nemli bir doku sunarken, derisiz yapılan butlar daha hafif bir lezzet tercih edenler için idealdir.
## [Piliç But Nasıl Pişirilir?]
Piliç but pişirmenin birkaç farklı yöntemi bulunmaktadır. Her yöntem farklı bir lezzet profili sunar. İşte, piliç but pişirmenin en popüler yöntemleri:
### 1. [Fırında Piliç But Nasıl Pişirilir?]
Fırında piliç but pişirmek, etin daha lezzetli ve nar gibi kızarmasına olanak tanır. Fırında pişirme yöntemiyle but etleri, çıtır bir dış yüzeye ve yumuşak, sulu bir iç kısma sahip olur.
#### Malzemeler:
- 4-6 adet piliç but
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
#### Yapılışı:
1. Tavuk butlarını yıkayın ve kurulayın.
2. Sarımsakları ezin ve tüm baharatlarla karıştırın.
3. Tavuk butlarını baharatlı zeytinyağı karışımına bulayın.
4. Fırını 200°C’ye ısıtın ve butları fırın tepsisine yerleştirin.
5. 40-45 dakika pişirin, ara ara üzerini kontrol edip çevirebilirsiniz.
6. Fırın tepsisinde kalan baharat karışımını butların üzerine fırının son 10 dakikasında dökerek daha fazla aroma elde edebilirsiniz.
### 2. [Tavada Piliç But Nasıl Pişirilir?]
Tavada piliç but pişirmek, kısa sürede lezzetli bir sonuç elde etmek isteyenler için pratik bir yöntemdir. Tavada kızartılan butlar, dış kısmında çıtır bir doku oluştururken iç kısımları yumuşak kalır.
#### Malzemeler:
- 4 adet piliç but
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı soğan tozu (isteğe bağlı)
#### Yapılışı:
1. Tavuk butlarını yıkayın ve kurulayın.
2. Sarımsakları ezin ve tüm baharatlarla karıştırın.
3. Tavada zeytinyağı veya tereyağını kızdırın ve butları üzerine yerleştirin.
4. Orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
5. Butları zaman zaman çevirerek her tarafının eşit pişmesini sağlayın.
6. Tavuk butları altın sarısı renkte çıtırlaştığında pişmiş olacaktır.
### 3. [Izgarada Piliç But Nasıl Pişirilir?]
Izgarada piliç but, özellikle yaz aylarında barbekü keyfini sevenler için ideal bir seçenektir. Izgara yöntemi, but etinin lezzetli ve tütsülenmiş bir aromaya bürünmesine yardımcı olur.
#### Malzemeler:
- 4-6 adet piliç but
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
#### Yapılışı:
1. Piliç butlarını yıkayın ve kurulayın.
2. Sarımsakları ezin ve tüm baharatlarla karıştırın.
3. Izgara ateşini yüksek sıcaklığa getirin ve butları alüminyum folyo üzerine yerleştirin.
4. Her tarafı eşit şekilde pişene kadar 20-25 dakika ızgara yapın.
5. Arada tavukları çevirmeyi unutmayın ve ızgaranın üzerindeki baharat karışımını üzerine fırçalayın.
## [Piliç But Pişirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler]
Piliç but pişirirken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır. Bu detaylar, butların hem lezzetli hem de sağlıklı bir şekilde pişirilmesini sağlar.
- **İç sıcaklık kontrolü**: Piliç butların iç kısmının iyice pişip pişmediğini kontrol etmek için en az 75°C'yi (165°F) görmelisiniz. Bu, etin tamamen piştiğini ve güvenli bir şekilde tüketilebileceğini gösterir.
- **Baharat seçimi**: Piliç butun lezzetini artırmak için baharatları dengeli bir şekilde kullanmanız önemlidir. Baharatların ölçüsünü aşırıya kaçırmamak, butun tadını bozmadan yumuşak bir lezzet yakalamanızı sağlar.
- **Marinasyon**: Piliç butların daha yumuşak ve lezzetli olması için marinasyon sürecine özen göstermek faydalıdır. 30 dakika ile 2 saat arasında bekletilen marinasyon sosları, etin daha derinlemesine lezzetlenmesine yardımcı olur.
- **Fırın ya da ızgara ayarları**: Tavuk butların dışının kurumasını önlemek için fırın veya ızgarada yüksek sıcaklıkta uzun süre bırakmamaya dikkat edin. Orta derecede pişirme yöntemi tercih edilir.
## [Sonuç]
Piliç but, çeşitli pişirme yöntemleriyle hem lezzetli hem de pratik bir yemek alternatifi sunar. Fırında, tavada veya ızgarada pişirerek farklı tatlar elde edebilir, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz enfes bir ana yemek hazırlayabilirsiniz. Piliç but pişirirken doğru malzeme seçimi ve pişirme tekniği ile her zaman kusursuz sonuçlar alabilirsiniz.