senbilirsin
New member
Bu makale, sanatçıların ve kurumların değişen zamanlara nasıl uyum sağladığı konusunda müze özel bölümümüzün bir parçasıdır.
Philadelphia'daki Bilim Tarihi Enstitüsü'nde Müze Eğitimcisi 10. Klässler grubu Alex Aal ile çevrili olarak, okul yemekleriyle üç menü planlandı. Öğrencilerden en iyi geldiği ellerini kaldırmalarını istedi.
Bir menü pizza, Karayip pirinç salatası ve taze elmalar gibi seçenekler vardı. Bir diğeri ızgara peynir, domates çorbası ve yeşil fasulye vardı. Üçüncüsü Rahnen sığır eti tost ve krem somon ile bir rulo ile gösterildi.
Birkaç artan eline neden olan bu menü 1914'ten itibaren Asal'ın tanıtıldığı gibi geldi. Bir yüzyıl önce, tereyağı ve krem bugün meyve ve sebzeler kadar önemliydi, çünkü çocukların ne yedikleri gibi daha azdı.
Octorara Bölgesi Okul Bölgesi'nden öğrencilerin Pennsylvania, Atglen'de çekildikleri sergisi “Öğle Yemeği: Okul Gıda Tly Bilim Tarihi” idi. Bu çocukluk temel taşının Amerikan siyaseti, kültürü ve bilimsel ilerlemeyle nasıl derinlemesine iç içe geçtiğini incelemektedir.
Müzeden küratör işleri ve dijital içerik direktörü Jesse Smith, şimdiye kadarki en eski okul yem programlarından “bu konuda bu konuda ilginçti,” dedi.
Smith, 2024'te ABD başkanlık seçimlerinden yaklaşık bir ay önce açılırsa serginin nasıl zamanında olacağını beklemiyordu. Başkan Trump tarafından sağlık ve insan hizmetleri sekreteri atanan Robert F. Kennedy Jr., işlenmiş gıdaların okul öğle yemeğinden kaldırılmasını teşvik ediyor. Hikaye, insanların yediklerini değiştirmeye yönelik ilk girişim olmadığını gösteriyor.
Bilim Tarihi Enstitüsü'nden kitap ve bilimsel enstrüman koleksiyonundan “öğle yemeği” geliştirildi. Küçük müze ve araştırma kütüphanesi, bilimin günlük hayatımızı nasıl şekillendirdiğinin tarihini öğretir.
1946'da Başkan Harry Truman, Ulusal Okul Öğle Yemeği programının oluşturulmasını onaylayan Ulusal Okul Öğle Yemeği Yasasını imzaladı. Gıda Araştırma ve Eylem Merkezi'ne göre, çocuklar 2022-23 öğretim yılında 28.1 milyondan fazla çocukla okul öğle yemeği programına katıldı ve 19.7 milyon öğle yemeği için özgür veya azaltılmış bir ödül kazandı. 2023-24 öğretim yılında, yaklaşık 23.6 milyon öğrenci, herkes için ücretsiz öğle yemeği için hak kazanan yüksek yoksulluğu olan ilçelere kaydoldu.
Philadelphia Okul Bölgesi Gıda Hizmetleri Departmanı Genel Müdürü Lisa Norton, “Öğrenciler için bir hizmet ve her gün öğrencilere öğrenmek için sunduğumuz bir şey” dedi. “Ve bunun görecekleri tek yemek olduğunu öğrenen öğrenciler olduğunu biliyoruz.”
Sergi, sanayileşme insanları şehirlere getirdiğinden, 1800'lerde yiyeceklerinin kaynağından uzakta başlıyor. Üreticiler köşeleri kesti, tarçın ve tebeşirle karışık ahşap cipsleri kestiler.
ASAL, “En kötü şöhretli örnek, bozulmasını önlemek için süt içine rutin olarak süt ekleyen süt endüstrisiydi.” Dedi.
Okulun tıbbi denetimleri, çocukların ciddi şekilde yetersiz beslendiğini gösterdi. Scurvacy ve rachitis yaygındı.
Mississippi Üniversitesi Çocuk Beslenme Enstitüsü, fotoğraflar, sözlü hikayeler, kitaplar ve el yazmaları için bir arşiv ve Arşiv Hizmetleri Enstitüsü Koordinatörü Jeffrey Boyce, sergi için birkaç fotoğraf sağladı. Vitamin-müsliden önce yaşlılıktan önce yaşlılıktan önce, A ve D eksikliği için eski moda bir ilaç olan morina karaciğer yağı ile müsliden önce beslenen bir bebek.
Philadelphia ülke çapında, Ulusal Okul Öğle Yemeği Yasası'ndan okul yemeğine federal bir tepki verilecekti.
“Ulusal Okul Öğle Yemeği Programı, ABD hikayesindeki en uzun süren çocuk sağlığı programıdır ve beslenmenin sağlığı üzerinde ezici bir etkiye sahiptir.” Dedi. “20'li ve 1930'larda yapılan araştırmalar ağırlıklı olarak Schul -Impinn öğle yemeği programlarının eğitim, davranış ve tutum düzeyinde öğrencilerin sağlığı üzerinde muazzam bir etkisi olduğunu gösterdi.”
Çiftçiler küresel ekonomik krize maruz kaldıklarında, Tarım Bakanlığı ABD okullarında dağıtmak ve yabancı yardım olarak fazla hasat satın aldı. Bu on yıllık ortaklık, USDA'nın okullarda ve gıda bankalarında 1 milyar dolarlık fonları düşürmeyi planladığı Mart ayında manşetlerde bulundu.
Okul -kat programları geniş bir kamu desteğine sahiptir, ancak bu hiçbir zaman siyasi bir futbol olmayı bırakmadı. 1960'larda, sivil haklar hareketi birçok fakir çocuğun hala aç olduğu gerçeğine dikkat çekti. Black Panthers'ın ücretsiz kahvaltı programı, boşluğun kapatılmasına ve politikacılara baskı yapmasına katkıda bulundu.
SPAM, TV akşam yemeği, salata ve Chetos ile yapılan bir masada, askeri araştırmanın ikonik Amerikan yemeklerine nasıl neden olduğu açıklandı. Bununla birlikte, bu ilerleme aynı zamanda beslenmeyi mikroskop altına koymaya katkıda bulundu ve gençlerin çok fazla yanlış yiyecek yoluna sahip oldukları endişesine yol açtı.
1973'ten itibaren “Süper Sandviç” masa oyunu beslenmeyi eğlendirmeye çalıştı ve oyuncular önerilen beslenme haklarını karşılayan yiyecekler için yarıştı. 1980'lerde Ketçap'ın sebze olarak nitelendirilmesi olup olmadığını hatırlıyor musunuz? Reagan yönetimi altındaki okul -kat programı için daha büyük bir mücadelede başladı ve öğle yemeğinin kalitesi hakkındaki ulusal tartışmayı daha da ateşledi.
Sağlıklı, açlıksız 2010 Çocuk Yasası ve First Lady Michelle Obama için halk sağlığı kampanyası, daha fazla meyve ve sebze, daha fazla kepekli ürün ve öğle yemeği kabuklarında daha az sodyum ve şekere yol açtı. Ancak sergide tavsiyede bulunan Philadelphia Okul Bölgesi için Dietetic Hizmetleri Koordinatörü Elizabeth Keegan, gençlerin ne yiyeceğine dair bu düzenlemelerin bir zorluk olduğunu söyledi. Özellikle okul nuzer'e göre orta öğle yemeği 3 ABD doları ise.
Derneğin medya ilişkilerinin direktörü Diane Pratt-Heavner, “Her zaman bir latte için ödediğinizden daha azını söylüyoruz, okulların tam bir yemek sunması gerekiyor,” dedi.
Turlarından sonra Octorara öğrencileri yiyeceklerdeki ahşap talaşların hikayelerini yansıtıyordu. Kendi okul yemeğinin kalitesini ve ne tercih edeceklerini tartıştılar: daha fazla çeşitlilik, daha fazla vejetaryen ve vegan seçeneği, daha az abur cubur.
“Daha iyi yiyecek almamız gerektiğine dair hissediyordum,” dedi Malia Maxie, 1614'te konuşurken somon nasıl aldı – artık alamıyoruz. “
Dikdörtgen pizzada büyüyen nesillerden farklı görebilirler.
Çocuk Beslenme Enstitüsü Genel Müdürü Aleshia Hall-Campbell, “Okuldayken gıda programı tamamen değişti.” Dedi. “Burada ürünleri gerçekten genişleten ve menülere dahil eden bazı bölgeleriniz var. Saladbars'ta Edamame var. Çocukların restoranlarda ve onları daha sağlıklı bir seviyeden içeren fast food yerlerinde ne yediklerini yeniden üretmeye çalışıyorlar.”
Herkesin öğle yemeği anıları var. Boyce “gezegendeki en iyi makarna ve peynir” ve kafeterya bayanların isimlerini hatırlıyor. Smith, Salisbury bifteğini ve farklı kafeterya kokusunu hatırlıyor. Bay Area'daki okulunun olduğu yılın en güzel günü olan Ruis için, yulaf grims ile yerel bir dondurma sandviçiydi.
Keegan, “Çok şey değişti, standartlar değişti ve sağlıklı kabul edilen şey değişti.” Dedi. “Ama hiç değişmeyen bir şey, çocukları beslemenin besleyici bir yemek yemek için önemli olduğudur.”
Philadelphia'daki Bilim Tarihi Enstitüsü'nde Müze Eğitimcisi 10. Klässler grubu Alex Aal ile çevrili olarak, okul yemekleriyle üç menü planlandı. Öğrencilerden en iyi geldiği ellerini kaldırmalarını istedi.
Bir menü pizza, Karayip pirinç salatası ve taze elmalar gibi seçenekler vardı. Bir diğeri ızgara peynir, domates çorbası ve yeşil fasulye vardı. Üçüncüsü Rahnen sığır eti tost ve krem somon ile bir rulo ile gösterildi.
Birkaç artan eline neden olan bu menü 1914'ten itibaren Asal'ın tanıtıldığı gibi geldi. Bir yüzyıl önce, tereyağı ve krem bugün meyve ve sebzeler kadar önemliydi, çünkü çocukların ne yedikleri gibi daha azdı.
Octorara Bölgesi Okul Bölgesi'nden öğrencilerin Pennsylvania, Atglen'de çekildikleri sergisi “Öğle Yemeği: Okul Gıda Tly Bilim Tarihi” idi. Bu çocukluk temel taşının Amerikan siyaseti, kültürü ve bilimsel ilerlemeyle nasıl derinlemesine iç içe geçtiğini incelemektedir.
Müzeden küratör işleri ve dijital içerik direktörü Jesse Smith, şimdiye kadarki en eski okul yem programlarından “bu konuda bu konuda ilginçti,” dedi.
Smith, 2024'te ABD başkanlık seçimlerinden yaklaşık bir ay önce açılırsa serginin nasıl zamanında olacağını beklemiyordu. Başkan Trump tarafından sağlık ve insan hizmetleri sekreteri atanan Robert F. Kennedy Jr., işlenmiş gıdaların okul öğle yemeğinden kaldırılmasını teşvik ediyor. Hikaye, insanların yediklerini değiştirmeye yönelik ilk girişim olmadığını gösteriyor.
Bilim Tarihi Enstitüsü'nden kitap ve bilimsel enstrüman koleksiyonundan “öğle yemeği” geliştirildi. Küçük müze ve araştırma kütüphanesi, bilimin günlük hayatımızı nasıl şekillendirdiğinin tarihini öğretir.
1946'da Başkan Harry Truman, Ulusal Okul Öğle Yemeği programının oluşturulmasını onaylayan Ulusal Okul Öğle Yemeği Yasasını imzaladı. Gıda Araştırma ve Eylem Merkezi'ne göre, çocuklar 2022-23 öğretim yılında 28.1 milyondan fazla çocukla okul öğle yemeği programına katıldı ve 19.7 milyon öğle yemeği için özgür veya azaltılmış bir ödül kazandı. 2023-24 öğretim yılında, yaklaşık 23.6 milyon öğrenci, herkes için ücretsiz öğle yemeği için hak kazanan yüksek yoksulluğu olan ilçelere kaydoldu.
Philadelphia Okul Bölgesi Gıda Hizmetleri Departmanı Genel Müdürü Lisa Norton, “Öğrenciler için bir hizmet ve her gün öğrencilere öğrenmek için sunduğumuz bir şey” dedi. “Ve bunun görecekleri tek yemek olduğunu öğrenen öğrenciler olduğunu biliyoruz.”
Sergi, sanayileşme insanları şehirlere getirdiğinden, 1800'lerde yiyeceklerinin kaynağından uzakta başlıyor. Üreticiler köşeleri kesti, tarçın ve tebeşirle karışık ahşap cipsleri kestiler.
ASAL, “En kötü şöhretli örnek, bozulmasını önlemek için süt içine rutin olarak süt ekleyen süt endüstrisiydi.” Dedi.
Okulun tıbbi denetimleri, çocukların ciddi şekilde yetersiz beslendiğini gösterdi. Scurvacy ve rachitis yaygındı.
Mississippi Üniversitesi Çocuk Beslenme Enstitüsü, fotoğraflar, sözlü hikayeler, kitaplar ve el yazmaları için bir arşiv ve Arşiv Hizmetleri Enstitüsü Koordinatörü Jeffrey Boyce, sergi için birkaç fotoğraf sağladı. Vitamin-müsliden önce yaşlılıktan önce yaşlılıktan önce, A ve D eksikliği için eski moda bir ilaç olan morina karaciğer yağı ile müsliden önce beslenen bir bebek.
Philadelphia ülke çapında, Ulusal Okul Öğle Yemeği Yasası'ndan okul yemeğine federal bir tepki verilecekti.
“Ulusal Okul Öğle Yemeği Programı, ABD hikayesindeki en uzun süren çocuk sağlığı programıdır ve beslenmenin sağlığı üzerinde ezici bir etkiye sahiptir.” Dedi. “20'li ve 1930'larda yapılan araştırmalar ağırlıklı olarak Schul -Impinn öğle yemeği programlarının eğitim, davranış ve tutum düzeyinde öğrencilerin sağlığı üzerinde muazzam bir etkisi olduğunu gösterdi.”
Çiftçiler küresel ekonomik krize maruz kaldıklarında, Tarım Bakanlığı ABD okullarında dağıtmak ve yabancı yardım olarak fazla hasat satın aldı. Bu on yıllık ortaklık, USDA'nın okullarda ve gıda bankalarında 1 milyar dolarlık fonları düşürmeyi planladığı Mart ayında manşetlerde bulundu.
Okul -kat programları geniş bir kamu desteğine sahiptir, ancak bu hiçbir zaman siyasi bir futbol olmayı bırakmadı. 1960'larda, sivil haklar hareketi birçok fakir çocuğun hala aç olduğu gerçeğine dikkat çekti. Black Panthers'ın ücretsiz kahvaltı programı, boşluğun kapatılmasına ve politikacılara baskı yapmasına katkıda bulundu.
SPAM, TV akşam yemeği, salata ve Chetos ile yapılan bir masada, askeri araştırmanın ikonik Amerikan yemeklerine nasıl neden olduğu açıklandı. Bununla birlikte, bu ilerleme aynı zamanda beslenmeyi mikroskop altına koymaya katkıda bulundu ve gençlerin çok fazla yanlış yiyecek yoluna sahip oldukları endişesine yol açtı.
1973'ten itibaren “Süper Sandviç” masa oyunu beslenmeyi eğlendirmeye çalıştı ve oyuncular önerilen beslenme haklarını karşılayan yiyecekler için yarıştı. 1980'lerde Ketçap'ın sebze olarak nitelendirilmesi olup olmadığını hatırlıyor musunuz? Reagan yönetimi altındaki okul -kat programı için daha büyük bir mücadelede başladı ve öğle yemeğinin kalitesi hakkındaki ulusal tartışmayı daha da ateşledi.
Sağlıklı, açlıksız 2010 Çocuk Yasası ve First Lady Michelle Obama için halk sağlığı kampanyası, daha fazla meyve ve sebze, daha fazla kepekli ürün ve öğle yemeği kabuklarında daha az sodyum ve şekere yol açtı. Ancak sergide tavsiyede bulunan Philadelphia Okul Bölgesi için Dietetic Hizmetleri Koordinatörü Elizabeth Keegan, gençlerin ne yiyeceğine dair bu düzenlemelerin bir zorluk olduğunu söyledi. Özellikle okul nuzer'e göre orta öğle yemeği 3 ABD doları ise.
Derneğin medya ilişkilerinin direktörü Diane Pratt-Heavner, “Her zaman bir latte için ödediğinizden daha azını söylüyoruz, okulların tam bir yemek sunması gerekiyor,” dedi.
Turlarından sonra Octorara öğrencileri yiyeceklerdeki ahşap talaşların hikayelerini yansıtıyordu. Kendi okul yemeğinin kalitesini ve ne tercih edeceklerini tartıştılar: daha fazla çeşitlilik, daha fazla vejetaryen ve vegan seçeneği, daha az abur cubur.
“Daha iyi yiyecek almamız gerektiğine dair hissediyordum,” dedi Malia Maxie, 1614'te konuşurken somon nasıl aldı – artık alamıyoruz. “
Dikdörtgen pizzada büyüyen nesillerden farklı görebilirler.
Çocuk Beslenme Enstitüsü Genel Müdürü Aleshia Hall-Campbell, “Okuldayken gıda programı tamamen değişti.” Dedi. “Burada ürünleri gerçekten genişleten ve menülere dahil eden bazı bölgeleriniz var. Saladbars'ta Edamame var. Çocukların restoranlarda ve onları daha sağlıklı bir seviyeden içeren fast food yerlerinde ne yediklerini yeniden üretmeye çalışıyorlar.”
Herkesin öğle yemeği anıları var. Boyce “gezegendeki en iyi makarna ve peynir” ve kafeterya bayanların isimlerini hatırlıyor. Smith, Salisbury bifteğini ve farklı kafeterya kokusunu hatırlıyor. Bay Area'daki okulunun olduğu yılın en güzel günü olan Ruis için, yulaf grims ile yerel bir dondurma sandviçiydi.
Keegan, “Çok şey değişti, standartlar değişti ve sağlıklı kabul edilen şey değişti.” Dedi. “Ama hiç değişmeyen bir şey, çocukları beslemenin besleyici bir yemek yemek için önemli olduğudur.”